白茶

摘んだ茶葉を短時間日光に当て発酵させ、低温で加熱し発酵を止めた弱発酵茶です。涼性のお茶で蒸し暑い季節向けのお茶です。また、常温保存で熟成させる事が出来る為、長期保存が可能です。

 <価格は全て外税>

単芽白茶 たんめい はくちゃ

30g ¥1500   完売

2013年春摘み。雲南省産。

産毛におおわれた単芽のみの美しい白茶です。雲南省特有のおおらかなフローラルな香りが特長です。


白毫銀針 はくごう ぎんしん

25g  ¥  1900

2016年春摘み。福建省産。産毛におおわれた細い芽

(単芽白茶よりやや小ぶり)の白茶。


寿眉   しょうめい

30g ¥1100

2012年春摘み。福建省産。

在来種の小白という茶葉。一芽二~三葉で作られています。水色は他の白茶よりも濃く、紅茶のような味わいです。