●〈生茶〉 古来からの作り方で自然発酵のお茶。緑茶に近い味わい。

 

●〈熟茶〉 １９７３年からの作り方で人工発酵のお茶。

　　　　　  真っ黒の水色のお茶で、一般的に流通しているプーアール茶は熟茶です。

●〈生茶〉

海抜1700mの山深い秘境、少数民族の先祖が代々大切に見守ってきたお茶の木（無肥料無農薬）は、平均樹齢400年にもなります。その古樹の春の新芽から作られた本物の生茶プーアールです。

●〈熟茶〉

一般的に熟茶は低級の茶葉から作られることが多いのですが、

当店で扱っている熟茶は海抜1700mの霧が舞う高地で育つ古樹茶（平均樹齢400年）の茶のみを使用した最高級熟茶です。味の透明感が全く違います。